青瓜不能和什么一起吃

青瓜不能和什么一起吃

青瓜不能和什么一起吃，青瓜也叫黄瓜、胡瓜等，是生活中非常常见的一种蔬菜，可以直接生吃，也有很多朋友用来敷脸，但也有一些搭配禁忌，以下分享青瓜不能和什么一起吃。

青瓜不能和芹菜一起吃

青瓜中含有维生素C分解酶，青瓜做菜，多是生食或凉拌，其中的酶并不失活，若与芹菜同食，芹菜中的维生素C将会被分解破坏，因而营养价值大大降低。

青瓜不能和柑橘一起吃

青瓜中富含维生素C氧化酶，而柑橘中富含维生素C，每100克约含25毫克，做西餐沙拉时，有时配以青瓜，使色泽绚丽，但柑橘中的维生素C容易被青瓜中的分解酶所破坏。

青瓜不能和辣椒一起吃

辣椒的维生素C含量丰富，每100克中约含198毫克。青瓜中含维生素C分解酶，青瓜生食此酶不失活性，二者同食，则辣椒中的维生素C被破坏，降低了营养价值。

青瓜不能和西红柿一起吃

每100克西红柿中约含维生素C20~33毫克，为保护其中的维生素C，亦不宜与青瓜配食或同炒。因为青瓜中的分解酶可将西红柿中的维生素C破坏掉。

哪些人不适宜吃

1、体寒、胃寒的人

黄瓜性凉、味平，胃寒体寒的人要少食少用，如果多吃会致使胃寒体寒加重。

2、心血管病患者

黄瓜含有大量的纤维素和维生素，同时含有很多微量元素、矿物质，心血管病人吃黄瓜不利于病情的好转， ……此处隐藏471个字……

材料：玉米、青瓜、胡萝卜、黑胡椒、盐。

1、将玉米、青瓜、胡萝卜洗净后切成丁。

2、锅中下油，烧热后，先下胡萝卜炒一会。

3、再下玉米，最后下青瓜，翻炒。

4、加入适量的盐和黑胡椒调味，翻炒均匀后即可。

青瓜的功效与作用：

味甘、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠经；具有除热，利水，解毒，清热利尿的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，烫伤。

青瓜的营养价值：

1、抗肿瘤：含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2、抗衰老：含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；青瓜中的青瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用青瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

3、防酒精：中毒青瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

4、降血糖：所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以青瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

5、减肥强体：青瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，青瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

6、健脑安神：含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

注意事项

性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。